Semola di grano saraceno
Incredibilmente gustosa e molto sana, la nostra deliziosa semola di grano saraceno ha un gusto intenso che ricorda quello della nocciola. Si tratta di un ingrediente adatto alla preparazione di diversi piatti: è un'ottima base per creare un gustoso porridge per la prima colazione, ma altrettanto squisita se aggiunta a zuppe e insalate. Molto popolare in Alto Adige, la ritroviamo spesso anche in piatti tipici del nostro territorio, come i canederli e la tanto amata torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi.
Oltre ad essere una ricca fonte di proteine e fibre e a donare una carica di energia, questa semola è apprezzata anche in quanto senza glutine, rivelandosi così per i celiaci una valida alternativa alla farina tradizionale.
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