Holzofenbrot Ur-Dinkel
Ist es die herrlich knusprige Kruste? Das ganz besondere Holzofen-Aroma? Oder doch der feine Geschmack des naturbelassenen Ur-Dinkelmehls? – Ganz schön schwierig zu sagen, was das Beste an unserem Holzofenbrot Ur-Dinkel ist! Kein Wunder, wir haben auch lange an der speziellen Rezeptur dieser Köstlichkeit gearbeitet, um aus den besten Zutaten, jeder Menge Zeit und handwerklichem Geschick dieses Holzofenbrot zu kreieren, bei dem einfach alles zusammenpasst.Mit Erfahrung und Leidenschaft: Unsere Brote aus dem Holzofen
Wir von Hackhofer lieben unser traditionelles Handwerk und schätzen die ursprünglichste Form des Brotbackens im Holzofen. Dabei achten wir auf die höchste Qualität unserer Zutaten, geben dem Teig die Zeit, die er braucht, um sein ganz besonderes Aroma zu entfalten, und backen unsere Brote mit Sorgfalt auf einer heißen Ziegelplatte über naturbelassenem Fichten- und Zirbenholz. So entstehen die einzigartig aromatische Kruste und der köstliche Geschmack unserer Spezialitäten aus dem Holzofen!
9,00 €*
Paniermehl Ur-Dinkel
Zum Brotbacken und Gratinieren verschiedener Gerichte oder zum Andicken von Soßen und Suppen: unser Paniermehl Ur-Dinkel ist nicht nur ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche, sondern zugleich eine echte und nahrhafte Zutat. Für den hefe- und laktosfreien Teig verwenden wir nur 100 % natürliche Zutaten und Dinkelmehl höchster Qualität.
2,80 €*
Schüttelbrot Ur-Dinkelmehl
Der Südtiroler Klassiker in einer ganz besonderen Version: Für unser Schüttelbrot Ur-Dinkelmehl verwenden wir nur bestes Dinkelvollkornmehl, naturbelassene Zutaten und niemals künstliche Zusatzstoffe. Unser herzhaftes Fladenbrot wird in traditioneller Handarbeit und mit viel Sorgfalt geschüttelt und anschließend herrlich knusprig gebacken. Die herzhaften Aromen des Vollkorndinkels und der feinen Sesamkörner, die wir in den Teig gemischt haben, machen dieses Schüttelbrot zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Dabei kommt es ganz ohne den Zusatz von Weizen, Laktose oder tierischen Inhaltsstoffen aus und wird so zum idealen Snack für Veganer*innen, Allergiker*innen und natürlich alle, die sich unsere köstliche Interpretation des traditionellen Fladenbrotes nicht entgehen lassen möchten.Mit Sesam verfeinert
Kaum zu glauben, wie viel Power in kleinen Samen steckt: Die Samen der Sesampflanze werden aufgrund ihres feinen nussigen Geschmacks und ihrer besonderen Inhaltsstoffe als Zutat verschiedener Gerichte und herzhafter Backwaren geschätzt. Außerdem zeichnen sie sich durch einen hohen Anteil an wertvollem Calcium, Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß aus und sollen antioxidativ wirken. Darum haben sich die kleinen Samen auch einen Platz in unserem knusprigen Schüttelbrot verdient, weshalb wir sie mit viel Liebe in den Teig gemischt haben. So schmeckt das traditionelle Fladenbrot gleich doppelt gut!
4,50 €*
Spitzbuben Ur-Dinkel Aprikosenmarmelade
Kann man Spitzbuben noch nahrhafter machen, ohne ihren unverwechselbaren Geschmack, der sie in Südtirol so beliebt macht, zu beeinträchtigen? Unsere Konditoren haben viel Zeit und Hingabe investiert, um das perfekte Rezept für Spitzbuben mit Ur-Dinkel zu entwickeln. Mit Schokolade überzogen und mit unserer frischen und hausgemachten Aprikosenmarmelade gefüllt, schmecken diese Kekse nicht nur vorzüglich, sondern sind sie auch äußerst nahrhaft und gesund. Eine perfekte Kombination, auf die man einfach nicht verzichten kann!
2,00 €*
Tortenboden Ur-Dinkel | Ø 26 cm
Unser Ur-Dinkel Tortenboden ist ein Produkt aus natürlichen und regionalen Zutaten höchster Qualität. Unser naturbelassenes Ur-Dinkelmehl ist hochwertig und ohne Weizen. Es ist ein köstliches, nahrhaftes und besonders geschätztes Mehl, das verträglicher ist als Weizen. Aus diesem Grund ist dieser Tortenboden magenschonend und leicht verdaulich.
20,00 €*
Tortenboden Ur-Dinkel Schoko | Ø 26 cm
Unser Ur-Dinkel Tortenboden mit Schokolade ist ein Produkt aus natürlichen und regionalen Zutaten höchster Qualität. Unser naturbelassenes Ur-Dinkelmehl ist hochwertig und ohne Weizen. Es ist ein köstliches, nahrhaftes und besonders geschätztes Mehl, da es verträglicher ist als Weizen. Die Schokolade verleiht dem Teig eine süße Note, die ihn noch schmackhafter macht.
20,00 €*
Ur-Dinkel Brezen
Herrlich knusprige Ur-Dinkel Brezen, aus naturbelassenem Ur-Dinkelmehl gebacken und in feinster Handarbeit hergestellt – so werden diese veganen, weizenfreien sowie laktosefreien Leckerbissen zu einem gesunden Knabbergenuss für zwischendurch! Für das besondere Aroma unserer Brezen sorgt der kräftige Ur-Dinkel aus der Region, der zudem mit einem hohen Anteil an gesunden Nährstoffen überzeugen kann. Unser Tipp: Genießen Sie diese knackigen Gebäckstücke unterwegs als Snack oder zuhause als herzhafte Vorspeise mit Käse, Schinken und Wein.Ur-Dinkel – Köstlich und gesund
Wir von Hackhofer sind stets auf der Suche nach Zutaten höchster Qualität und nach Wegen abseits der Produktion billiger Massenware. So setzen wir auch bei der Wahl unseres Getreides ausschließlich auf sorgfältig ausgewählte und naturbelassene Sorten. Unser nahrhafter Ur-Dinkel wird unter höchsten Standards angebaut und von uns mit viel Liebe weiterverarbeitet. Das Urgetreide enthält zahlreiche wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Proteine, Eisen, Kalium und Phosphor, die durch ihre verträgliche Verteilung besonders gut vom Körper aufgenommen werden können. So liefert Ur-Dinkel viel Energie, regt eine gesunde Verdauung an und wird zudem von vielen Allergiker*innen besser vertragen als beispielsweise Weizen. Ur-Dinkel ist damit das perfekte Getreide für all jene, die sich gesundheitsbewusst ernähren, aber nicht auf feine, ganz besondere Geschmackserlebnisse verzichten möchten. – Unsere Ur-Dinkel Brezen sind der Beweis!
6,00 €*
Ur-Dinkel Gramolato
Das ist Knabbergenuss pur! Mit unserem köstlichen Ur-Dinkel Gramolato verbinden wir einzigartigen Geschmack mit einer ganz besonderen Optik. Für diese feinen, knusprig-mürben Gebäckstücke verwenden wir ausschließlich bestes Ur-Dinkelmehl und hochwertige Zutaten aus der Region. Außerdem verzichten wir auf unnötige Zusatzstoffe und stellen diesen außergewöhnlichen knusprigen Snack sorgfältig in Handarbeit her. So wird unser Gramolato zu einem gesunden sowie veganen, laktosefreien und weizenfreien Produkt, das sich perfekt zum Mitnehmen und gemeinsamen Genießen eignet. Oder probieren Sie unser goldgelb-gebackenes knuspriges Kleingebäck als herzhafte Vorspeise zu Wein und Käse!
6,00 €*
Ur-Dinkel Zwieback
Ob als Knabberei für zwischendurch oder als knackige Mahlzeit mit pikanten oder süßen Aufstrichen – unser feiner Ur-Dinkel Zwieback schmeckt immer hervorragend. Überzeugen kann diese bekömmliche Leckerei mit dem nussigen Aroma des naturbelassenen Ur-Dinkelmehls sowie der extra knusprigen Kruste. In unsere doppelt gebackenen Brotscheiben kommen dabei nur regionale Zutaten höchster Qualität und keinesfalls künstliche Zusatzstoffe. Auch nach Weizen können Sie hier lange suchen. Natürliche Zutaten – einzigartiger Genuss!Zwieback – köstlich und bekömmlich
Schon früh wurde Zwieback als lange haltbares und nahrhaftes Lebensmittel geschätzt und als Verpflegung auf lange Reisen mitgenommen. Außerdem wird das mild und leicht süßlich schmeckende Gebäck häufig als ideale Kost für Babys oder Kranke bezeichnet, da es leicht verdaulich ist und den Körper mit wichtigen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß versorgt. Extra gesund wird unser Ur-Dinkel Zwieback durch das Ur-Dinkelmehl, das mit einer besonders verträglichen Verteilung von Nährstoffen punkten kann. Den speziellen Geschmack und die knusprige Form bekommt unser Zwieback durch das Rösten der schon gebackenen Brotscheiben, was ihm auch die herrlich goldbraune Farbe verleiht.
5,00 €*
Ur-Dinkel Zwieback Kurkuma
Besonders knusprig, geschmackvoll und bekömmlich – das ist unser feiner Zwieback aus gesundem Ur-Dinkelmehl. Mit höchster Sorgfalt und aus besten regionalen Zutaten gebacken, wird dieses brotähnliche Gebäck zu einem perfekten und wertvollen Snack für zwischendurch. Außerdem ist unser Zwieback weizenfrei und sehr gut verdaulich, weshalb er sich optimal für eine gesundheitsbewusste Ernährung eignet. So geht Knabbergenuss mit gutem Gewissen!Weil das Auge mitisst: Kurkuma
Unser knackiger Ur-Dinkel Zwieback überzeugt nicht nur durch die wertvollen Inhaltsstoffe, sondern auch durch die wunderbar gelbe Farbe. In unsere außergewöhnliche Variante des Knusperklassikers haben wir nämlich feinsten Kurkuma gemischt, der durch den enthaltenen Stoff Curcumin den hübschen Farbton zaubert. Gleichzeitig zeichnet sich Kurkuma durch einen hohen Anteil an ätherischen Ölen aus und soll deshalb eine besonders gesundheitsfördernde Wirkung haben. Auch zu einer gesunden Verdauung trägt Kurkuma bei und sorgt für eine mild-würzige Note, die unserem köstlichen Zwieback ein einzigartiges Aroma verleiht!
5,00 €*
Ur-Dinkelbrot hell
Das ganz besondere Geschmackserlebnis: Unser feines Urdinkelbrot hell begeistert nicht nur durch das besondere Aussehen und die zarte aromatische Kruste, sondern auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Die eigens entwickelte Rezeptur, die komplett ohne Zusatzstoffe, Weizenmehl und Hefe auskommt, macht dieses Brot zu einem köstlich-flaumigen Begleiter, der bei keiner Mahlzeit fehlen sollte.
„Oberkulmer Rotkorn“ – Der besondere Urdinkel
Was unsere Dinkelprodukte so einzigartig macht? Ganz klar: Das hochwertige und naturbelassene Dinkelmehl der besonderen Sorte „Oberkulmer Rotkorn“, die sich durch einen intensiven, nussigen Geschmack auszeichnet und mit ihrem hohen Anteil an gesunden Nährstoffen überzeugt. Außerdem gilt Dinkel als energiereicher Fitmacher, der den Körper mit wichtigen Proteinen und Mineralstoffen versorgt. Damit in unsere Produkten nur das reinkommt, was draufsteht, arbeiten wir eng mit unseren LandwirtInnen zusammen und achten vom Anbau bis zum Verkauf auf die Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards. So sind alle Urdinkel-Produkte unseres Partners „Drax-Mühle“ mit unserem Qualitätssiegel versehen. Beste Qualität – bester Geschmack!
4,80 €*
Ur-Dinkelbrot Saaten (Sonnenblumen, Sesam, Leinsamen)
Extra körnig: Dieses Ur-Dinkelbrot verführt mit seinem herrlich frischen Duft, dem wunderbaren Aroma und der zarten Kruste. Feine Saaten sorgen für einen vollen und angenehm nussigen Geschmack und machen dieses ballaststoffreiche Brot zu einem echten Hingucker! Wir verwenden ausschließlich beste natürliche und regionale Zutaten und verzichten komplett auf tierische Produkte, Hefe und herkömmliches Weizenmehl. So wird unser nährstoffreiches Saatenbrot zu einem gut verträglichen, veganen und gesunden Energiespender!Sonnenblumenkerne und Co. – Natürliches Powerfood
Eines steht fest: Feine Saaten wie Sesam, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne schmecken einfach herrlich in frisch gebackenem Brot. Aber nicht nur das. – Die kleinen Körner sind auch richtige Alleskönner und liefern wertvolle Nährstoffe. Mit ihrem hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß und Mineralstoffen sorgen sie für Energie und geben Kraft für die großen und kleinen Herausforderungen des Tages!
4,90 €*
Ur-Dinkelcrakers Chia
Der ideale, gesunde Snack für zwischendurch: Für unsere dünnen, knusprig gebackenen Dinkeltaler verwenden wir ausschließlich besonders feines Ur-Dinkelmehl höchster Qualität und stellen das herzhafte Kleingebäck in sorgfältiger Handarbeit her. Die edlen Chiasamen sorgen für das optische und geschmackliche Highlight und runden den Geschmack unserer Taler perfekt ab. Übrigens können Sie in unseren Talern nach Weizen, Laktose, tierischen Produkten, Konservierungs- oder Farbstoffen lange suchen. – Wir backen nur mit reinen, naturbelassenen Zutaten und verzichten völlig auf unnötige Zusätze!Chia – gesund und köstlich
Chiasamen werden immer beliebter und gelten als nährstoffreiches Powerfood. Enthalten sind in Chia nicht nur wertvolle Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung fördern, sondern auch wesentliche Omega-3-Fettsäuren, kraftspendendes Eiweiß, Calcium, Magnesium und Phosphor. So soll Chia Knochen und Muskeln stärken, die Blutzuckerregulierung fördern und zu einer gesunden Haut beitragen. Neben diesen positiven gesundheitlichen Aspekten wird auch der köstliche nussige Geschmack der Chiasamen geschätzt, die in verschiedenen Speisen Verwendung finden. Unsere Ur-Dinkeltaler Chia sind somit perfekt geeignet für alle, die trotz einer bewussten Ernährung nicht auf einen herzhaften Knabbergenuss verzichten möchten!
4,00 €*
Ur-Dinkelcrakers Schwarzkümmel
Auf der Suche nach einem gesunden und natürlichen Snack für zwischendurch? Egal ob zuhause oder unterwegs – unsere hauchdünnen, besonders knusprigen Ur-Dinkeltaler sorgen für einzigartige Genussmomente mit gutem Gewissen. Denn wir backen mit viel Liebe und Sorgfalt, verwenden ausschließlich wertvolles Ur-Dinkelmehl höchster Qualität und lassen keine Zusatzstoffe in unsere Backwaren. So werden unsere veganen und laktosefreien Ur-Dinkeltaler, die ihren außergewöhnlich aromatischen Geschmack durch feinen Schwarzkümmel erhalten, zu einer sinnvollen und gesunden Knabberei!Schwarzkümmel – das Trendgewürz
Besonders in der veganen und vegetarischen Küche, aber auch bei der Zubereitung von frischen Backwaren ist Schwarzkümmel sehr beliebt. Das Gewürz weist einen angenehm aromatischen, leicht scharfen Geschmack auf und verleiht Speisen so das gewisse Etwas. Zudem wird Schwarzkümmel aufgrund seiner gesunden Inhaltsstoffe sehr geschätzt: Die enthaltenen wertvollen ätherischen Öle, Linolsäuren und Aminosäuren sollen für eine entzündungshemmende und antioxidative Wirkung sorgen und die Verdauung anregen. So werden unsere köstlichen Ur-Dinkeltaler mit Schwarzkümmel nicht nur herrlich schmackhafte, sondern auch gesunde Snacks für jede Gelegenheit!
4,00 €*
Ur-Dinkelflocken
Die Basis dieses Produktes ist ein sehr hochwertiger Ur-Dinkel. Diese sehr feine Flocken weisen keinerlei eingekreuzten Weizenanteil auf und zeichnen sich durch einen aromatischen Geschmack aus. Ur-Dinkelflocken sind außerdem besonders nahrhaft, eine wichtige Quelle für Vitamine, Proteine, Eisen und Kalium. Es handelt sich also um ein komplettes Lebensmittel, das wir von Hackhofer bei der Zubereitung einiger unserer Brotsorten gerne einsetzen.
4,20 €*
Ur-Dinkelgrieß Grob
Unser hochwertiger Ur-Dinkelgrieß, ein vielseitiges, nahrhaftes und wertvolles Produkt, ist besonders empfehlenswert für die Zubereitung von Brei, Pudding und anderen Desserts. Sein gehaltvoller Geschmack und sein intensives Aroma machen die Verkostung Ihrer Gerichte zu einem einzigartigen Erlebnis, das Sie mit allen Sinnen genießen können.
4,80 €*
Ur-Dinkelgrissini
Lust auf extra knusprige feine Gebäckstangen? Unsere liebevoll von Hand hergestellten Ur-Dinkelgrissini sorgen für Genussmomente daheim oder unterwegs. Aus bestem Ur-Dinkelmehl hergestellt und schonend verarbeitet werden sie zu einem köstlichen, gesunden und veganen Snack für alle, die Wert auf natürliche und regionale Lebensmittel legen und mit gutem Gewissen genießen möchten.Die besondere Zutat: Ur-Dinkelmehl
Wir sind immer auf der Suche nach besonders wohlschmeckenden und gesunden Inhaltsstoffen für unsere Backwaren. Im Ur-Dinkel, einer der ältesten Getreidearten der Welt, haben wir eine solche Zutat gefunden: Wir verwenden hochwertiges und naturbelassenes Dinkelmehl, das mit seinem wunderbar nussiges Aroma unserem Gebäck das gewisse Etwas verleiht und sich zudem durch einen hohen Anteil an wertvollen Nährstoffen auszeichnet. Vitamine, Eiweiß, Mineralstoffe, Eisen, Phosphor, Kalium – all das enthält unser feines Ur-Dinkelmehl und hat sich deshalb einen Platz in unseren knusprigen Grissini verdient!
4,00 €*
Ur-Dinkelgrissini Chia
Ein echter Knabbergenuss: Unsere Ur-Dinkelgrissini Chia begeistern mit einem aromatischen Teig aus bekömmlichem Ur-Dinkel, dem nussigen Geschmack der feinen Chiasamen und natürlich der ganz besonders knusprigen Kruste. Dabei kommen unsere Gebäckstangen ganz ohne Laktose, Weizen und tierische Produkte aus. Ein echter Genuss für bewusste Genießer*innen also!Chia – nährstoffreiche Kraftpakete
Die ursprünglich aus Südamerika stammenden Samen der Chia-Pflanze werden auch in Europa immer beliebter und gelten als richtiges Superfood. Das verwundert angesichts der Vielzahl an gesunden Nährstoffen nicht, die sich in diesen kleinen Körnern verbergen. So enthält Chia nicht nur viel wertvolles Eiweiß, sondern auch jede Menge Omega-3-Fettsäuren, Calcium, Magnesium und Phosphor. Mit einem hohen Anteil an gesunden Ballaststoffen fördern Chiasamen zudem die Verdauungsaktivität und gelten sogar als natürliche Schlankmacher. Nicht zu vergessen ist natürlich der angenehm nussige Geschmack, den wir an unseren Ur-Dinkelgrissini Chia so lieben!
4,00 €*
Ur-Dinkelgrissini Schwarzkümmel
Auf der Suche nach einem gesunden und besonders geschmackvollen Snack für zwischendurch? Probieren Sie unsere traditionellen Ur-Dinkelgrissini, mit größter Sorgfalt von uns hergestellt und mit aromatischem Schwarzkümmel verfeinert. Wir verwenden ausschließlich regionale Zutaten höchster Qualität und lassen keine Zusatzstoffe in unsere Backwaren. So sorgen unsere goldgelb-gebackenen, extra knusprigen Gebäckstangen für besondere Genussmomente mit gutem Gewissen!Verfeinert mit Schwarzkümmel
Für die angenehm würzige Note unserer Grissini ist der hochwertige Schwarzkümmel verantwortlich, den wir mit viel Liebe in den Teig einarbeiten. Schwarzkümmel zeichnet sich aber nicht nur durch einen leicht scharfen, angenehm aromatischen Geschmack aus, sondern auch durch einen hohen Anteil an gesunden Inhaltsstoffen. So enthalten die feinen Samen des Kümmels wertvolle Linolsäuren, Aminosäuren und ätherische Öle. Zudem gelten sie unter anderem als entzündungshemmend, antioxidativ und sollen für eine gesunde Verdauung sorgen. Deshalb schmecken unsere knusprigen Ur-Dinkelgrissini nicht nur wunderbar, sondern tun auch dem Körper gut!
4,00 €*
Ur-Dinkelkekse Chiasamen
Unsere Ur-Dinkelkekse mit Chiasamen enthalten ausschließlich hochwertige und natürliche Zutaten und sind ein Genuss für den Gaumen. Dass viele unserer Produkte mit Dinkel zubereitet werden, hat seinen Grund: dieses Getreide enthält viele Vitamine, Proteine, Eisen, Kalium und Phosphor, alle sehr wichtige Nährstoffe, die der Körper besonders gut aufnehmen kann. Dies macht unsere Kekse leicht verdaulich, allerdings ohne den Geschmack des Produkts zu beeinträchtigen.
Die Chiasamen, ein beliebtes Superfood wegen seiner gesundheitsfördernden Wirkung, macht diese Kekse zu einem noch gesunderen und geschmacksvollen Produkt, das Ihr Frühstück oder Ihren Snack versüßen wird.
9,40 €*
Ur-Dinkelkekse Schoko
Ausschließlich mit hochwertigen, natürlichen Zutaten zubereitet, sind unsere Ur-Dinkelkekse mit Schokolade ein Genuss für den Gaumen. Dass viele unserer Produkte mit Dinkel zubereitet werden, hat seinen Grund: dieses Getreide enthält viele Vitamine, Eiweißen, Eisen, Kalium und Phosphor, alle wichtigen Nährstoffe, die der Körper gut aufnehmen kann. Dies macht unsere Kekse leicht verdaulich, ohne den Geschmack des Produkts zu beeinträchtigen. Der Zusatz von Schokolade macht diese Kekse noch köstlicher.
9,40 €*
Ur-Dinkelkekse Schokotropfen
Unsere Ur-Dinkelkekse mit Schokotropfen enthalten ausschließlich hochwertige und natürliche Zutaten und sind ein Genuss für den Gaumen.
Wir setzen bei der Wahl unseres Getreides großen Wert auf sorgfältig ausgewählte und naturbelassene Sorten, die nach höchsten Standards angebaut werden. Wir lieben dieses Getreide, da es zahlreiche Nährstoffe wie Vitamine, Proteine, Eisen, Kalium und Phosphor enthält, die zum reibungslosen Funktionieren des Körpers beitragen. Es handelt sich auch um ein leicht verdauliches und verträgliches Getreide. Das macht unsere Ur-Dinkelkekse zu einem gierigen und leckeren, aber gleichzeitig gesunden und leichten Produkt.
9,40 €*
Ur-Dinkelkorn
Bei handgemachten Backwaren macht Mehl oft den Unterschied. Unter den Getreidesorten, die wir bevorzugen, ist Ur-Dinkelkorn, die Hauptzutat vieler unserer Produkte, darunter Kekse, Kuchen, Taralli und natürlich auch Brot.
Das Urgetreide Bayerns hat nicht nur einen rustikalen und erhabenen Geschmack, er steckt auch voller Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und Eisen und ist ein großartiger Energiespender.
4,50 €*
Ur-Dinkelmehl
Unser weizenfreies Dinkelmehl ist von höchster Qualität. Unsere Bäcker wissen, dass Mehl das echte Geheimnis guten Brotes ist. Aus diesem Grund investieren wir Zeit und Energie in die Suche nach einem wertvollen und bewusst angebauten Dinkel mit einem einzigartigen, nussigen Geschmack und einer Nährstoffverteilung, die für Weizenallergiker besonders gut verträglich ist.
3,90 €*
Ur-Dinkelmehl Vollkorn
Es ist kein Geheimnis: Dinkel ist unser allerliebstes Getreide, nicht nur für sein wunderbar volles und nussiges Aroma, sondern auch für seine gesunden Merkmale und Nährstoffe, die eine positive Wirkung auf den Körper haben. Dinkel ist außerdem eine für viele Menschen besser verträgliche Zutat als Weizenmehl und trägt zum reibungslosen Funktionieren des Verdauungssystems bei: eine wunderbare Quelle der Gesundheit für Körper und Geist.
3,90 €*
Ur-Dinkeltaralli
Der Knabberklassiker jetzt zum Mitnehmen: Holen Sie sich mit unseren extra knusprigen, herrlich goldgelb-gebackenen Ur-Dinkeltaralli traditionelle Bäckerqualität ganz einfach nach Hause. Die kleinen gebogenen Brotstangen werden von uns sorgfältig in Handarbeit hergestellt und sind von Natur aus laktosefrei, vegan und weizenfrei. Außerdem verzichten wir auf unnötige Zusatzstoffe und verwenden ausschließlich beste regionale Zutaten, so zum Beispiel feinstes Ur-Dinkelmehl, das nicht nur für einen einzigartig aromatischen Geschmack sorgt, sondern auch zahlreiche wertvolle Nährstoffe enthält.Taralli – kleines Gebäck mit Tradition
Ursprünglich stammen Taralli vermutlich aus Apulien, aber mittlerweile sind die kleinen Gebäckringe auch außerhalb Italiens sehr beliebt und weit verbreitet. Aus hochwertigem aromatischem Teig gebacken, eignen sich Taralli perfekt zum Mitnehmen als Snack für zwischendurch, aber auch als Vorspeise zu Käse, Oliven und Aperitivo schmecken sie vorzüglich. Pikante Taralli werden häufig mit aromatischen Gewürzen wie Pfeffer oder Fenchel verfeinert, aber auch die klassische Variante mit Salz sorgt für einzigartige Genussmomente. Unsere Ur-Dinkeltaralli sind der Beweis!
4,10 €*
Ur-Dinkeltaralli Fenchel
Zum Knabbern als Snack für zwischendurch, als kleiner Appetithappen zu Wein oder Vorspeisen – unsere Ur-Dinkeltaralli Fenchel sind immer ein Genuss! Wir verwenden für unsere knusprigen Knabberkringel ausschließlich Ur-Dinkelmehl höchster Qualität und formen das Kleingebäck mit Sorgfalt in Handarbeit. Zudem kommen unsere goldgelb-gebackenen Taralli ganz ohne Laktose, Weizen und tierische Produkte aus, was sie perfekt für eine gesundheitsbewusste Ernährung macht. Und für das ganz besondere Geschmackserlebnis sorgt das süßlich-würzige Aroma der feinen Fenchelsaat, die mit der nussig-milden Note des Ur-Dinkels harmoniert.Fenchelsamen – Gewürz mit heilender Wirkung
Die Knollen der Fenchelpflanze werden gerne frisch in Salaten oder Gemüsegerichten verwendet und begeistern mit ihrem ganz speziellen Geschmack. Doch auch in den Fenchelsamen stecken zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe und so verleihen sie verschiedensten Speisen das gewisse Etwas. Fenchelsaat zeichnet sich durch einen hohen Anteil an gesunden ätherischen Ölen aus, fördert eine gesunde Verdauung und kann bei Magen- und Darmbeschwerden helfen. Außerdem wirken Fenchelsamen entzündungshemmend, antibakteriell sowie krampflösend und werden häufig auch als Tee gegen Husten aufgegossen. Kein Wunder also, dass sich diese Heil- und Gewürzpflanze einen fixen Platz in unseren bekömmlichen Ur-Dinkeltaralli mehr als verdient hat!
4,10 €*
Ur-Dinkeltaralli Schwarzkümmel
Das ist wahrer Knabbergenuss: Unsere Ur-Dinkeltaralli Schwarzkümmel begeistern mit ihrer knackigen Kruste, dem feinen Geschmack des bekömmlichen Ur-Dinkelmehls und natürlich dem speziellen Aroma des edlen Schwarzkümmels, den wir mit Liebe in den Teig eingearbeitet haben. Zudem sind diese köstlichen Knabberkringel vegan, laktose- und weizenfrei und liefern durch das gesunde Ur-Dinkelmehl und die Schwarzkümmelsamen wichtige Nährstoffe und viel Energie!Schwarzkümmel – heilende Wirkung und köstlicher Geschmack
Schwarzkümmel zählt seit der Antike zu den ganz besonders beliebten Heil- und Gewürzpflanzen und stammt ursprünglich aus Westasien. Enthalten sind in den Samen große Mengen an Aminosäuren, ätherischen Ölen, Linolsäuren sowie ungesättigten und gesättigten Ölen, die verschiedene Körperfunktionen fördern sollen. Nachgesagt wird der Pflanze eine entzündungshemmende, schmerzlindernde sowie antioxidative Wirkung und auch für eine gesunde Verdauung soll Schwarzkümmel sorgen. Begeistern können die Samen aber auch mit ihrem nussigen, angenehm scharfen Geschmack, der besonders Gerichten der orientalischen Küche ein spezielles Aroma verleiht. Doch auch zu unseren Ur-Dinkeltaralli passt der Schwarzkümmel perfekt und macht sie zu einer ganz besonderen Variante des mediterranen Knabberklassikers!
4,10 €*
Ur-Dinkelvollkornbrot
Unser Ur-Dinkelvollkornbrot wird nur aus dem besten, naturbelassenen Ur-Dinkelmehl und natürlich mit ganz viel Liebe gebacken. Für das optische Highlight und die ganz besonders rustikale Kruste sorgen feine Dinkelflocken, die für den perfekt abgerundeten Geschmack verantwortlich sind. Unsere Rezeptur setzt auf die Kraft und das Aroma unseres Vollkornmehls und kommt ganz ohne Hefe und Weizenmehl aus. So wird unser Ur-Dinkelvollkornbrot zum idealen Lebensmittel für alle bewussten GenießerInnen, die nicht auf ganz besondere Geschmackserlebnisse verzichten möchten.Dinkel – Getreide mit Tradition
Schon im 12. Jahrhundert erkannte die Benediktinerin und Universalgelehrte Hildegard von Bingen die zahlreichen Vorteile des gesunden und nahrhaften Urgetreides. Dinkel enthält eine große Anzahl an wichtigen Nährstoffen, darunter Vitamine, Proteine, Kalium, Phosphor und Eisen und liefert Körper und Geist Energie und Kraft für die Anstrengungen des Alltags. Gleichzeitig sorgt er für eine funktionierende Verdauung, wird von vielen Allergiker*innen besser vertragen als beispielsweise Weizenmehl und wird gerne als Kindernahrung eingesetzt. Und das Beste: Zusätzlich zu diesen ernährungsphysiologischen Vorteilen schmeckt er auch noch köstlich und überzeugt mit einem feinen, nussigen Geschmack!
4,80 €*
Ur-Dinkelvollkornbrot Kürbis
Herrlich aromatisch, nährstoffreich und extra körnig im Geschmack – so lässt sich unser Ur-Dinkelvollkornbrot Kürbis beschreiben, das aus feinstem, naturbelassenem Vollkornmehl und mit höchster Sorgfalt von uns gebacken wird. Für das ganz besondere Geschmackserlebnis sorgen die köstlichen Kürbiskerne, die mit viel Liebe in den flaumigen Teig eingearbeitet werden. So wird dieses Brot ein gesunder Energiespender, der mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen punktet.Kürbiskerne – gesundes Powerfood
Nicht nur das Fruchtfleisch von Kürbissen schmeckt lecker und versorgt den Körper mit wichtigen Nährstoffen – auch die Kürbiskerne sollten nicht unterschätzt werden! Kürbiskerne besitzen einen angenehm nussigen Geschmack und lassen sich als wahre Nährstoffbomben bezeichnen. So sind sie reich an Magnesium, Eisen, Zink und Selen und unterstützen damit essenzielle Körperfunktionen. Außerdem wirken Kürbiskerne antioxidativ und können dazu beitragen, Entzündungen zu bekämpfen und Krankheiten wie Krebs vorzubeugen. Die Kerne sind somit ein richtiges Superfood und schmecken als Snack für zwischendurch, als Topping auf Salat oder Suppe…und natürlich ganz besonders köstlich in unserem aromatischen Ur-Dinkelvollkornbrot!
4,80 €*
Walnüsse
Walnüsse sind eine der gesündesten Lebensmittel, eine echte Nährstoffquelle, aus der unser Körper zahlreiche Vorteile ziehen kann. Zu den gesunden Inhaltsstoffen dieser Frucht gehören Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Kalzium und Eiweiß. All diese Nährstoffe helfen, das Immunsystem zu stärken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen zu verringern und schützen uns vor Erkrankungen wie Diabetes. Grund genug, diesem Lebensmittel einen Platz in unserer gesunden Ernährung zu geben.
Hervorragend als Snack zwischendurch, aber nicht nur das: Walnüsse können zur Zubereitung von Soßen und Gewürzen wie Pesto und Nussbutter sowie von verschiedenen Backwaren verwendet werden.
3,30 €*
Haselnüsse geröstet
Die Haselnüsse entfalten ihr Aroma und ihren Duft während des Röstprozesses, dem wir sie unterziehen. Haselnüsse sind, wie viele andere Schalenfrüchte, eine hervorragende Nährstoffquelle. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen, Ballaststoffen und guten Fetten, sind sie ein hervorragender Verbündeter der Gesundheit. Da sie den Blutzuckerspiegel senken, verringern sie das Risiko, Herz-Kreislauf-Erkrankung und Diabetes zu entwickeln. Im Sinne einer vorbeugenden und gesunden Ernährung wird empfohlen, täglich eine Handvoll Haselnüsse zu essen: diese sind perfekt zum Frühstuck sowie zum Aperitif, aber auch vor dem Sport, da sie optimale Energielieferanten sind.
5,50 €*
Ur-Dinkeltaralli Schwarzkümmel
Das ist wahrer Knabbergenuss: Unsere Ur-Dinkeltaralli Schwarzkümmel begeistern mit ihrer knackigen Kruste, dem feinen Geschmack des bekömmlichen Ur-Dinkelmehls und natürlich dem speziellen Aroma des edlen Schwarzkümmels, den wir mit Liebe in den Teig eingearbeitet haben. Zudem sind diese köstlichen Knabberkringel vegan, laktose- und weizenfrei und liefern durch das gesunde Ur-Dinkelmehl und die Schwarzkümmelsamen wichtige Nährstoffe und viel Energie!Schwarzkümmel – heilende Wirkung und köstlicher Geschmack
Schwarzkümmel zählt seit der Antike zu den ganz besonders beliebten Heil- und Gewürzpflanzen und stammt ursprünglich aus Westasien. Enthalten sind in den Samen große Mengen an Aminosäuren, ätherischen Ölen, Linolsäuren sowie ungesättigten und gesättigten Ölen, die verschiedene Körperfunktionen fördern sollen. Nachgesagt wird der Pflanze eine entzündungshemmende, schmerzlindernde sowie antioxidative Wirkung und auch für eine gesunde Verdauung soll Schwarzkümmel sorgen. Begeistern können die Samen aber auch mit ihrem nussigen, angenehm scharfen Geschmack, der besonders Gerichten der orientalischen Küche ein spezielles Aroma verleiht. Doch auch zu unseren Ur-Dinkeltaralli passt der Schwarzkümmel perfekt und macht sie zu einer ganz besonderen Variante des mediterranen Knabberklassikers!
4,10 €*
Kamutgrissini Schwarzkümmel
Zum Knabbern als Snack für zwischendurch, zum Dippen oder als leckere Vorspeise – diese knusprigen Leckerbissen nach traditionellem Rezept dürfen nicht fehlen! Unsere Kamutgrissini werden aus dem feinsten Kamutmehl hergestellt, liebevoll von Hand geformt und extra knackig gebacken. Für das ganz besondere Geschmackserlebnis sorgt das würzige Aroma des edlen Schwarzkümmels, mit dem wir unseren mürben Brotstangen den letzten Schliff verleihen.Schwarzkümmel – ein Gewürz mit Tradition
Schon in der Antike galt Schwarzkümmel als beliebte Heil- und Gewürzpflanze, der schon früh eine außerordentliche heilende Wirkung zugeschrieben wurde. Die Samen des Schwarzkümmels zeichnen sich durch einen hohen Anteil an ungesättigten und gesättigten Ölen, Linolsäuren, Aminosäuren und ätherischen Ölen aus. So soll Schwarzkümmel entzündungshemmend, schmerzlindernd, antioxidativ und cholesterinsenkend sein und eine gesunde Verdauung fördern. Doch die besonderen Samen werden nicht nur aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Wirkung geschätzt – der angenehm scharfe, aromatische Geschmack macht sie zu einem besonderen Gewürz, das häufig in orientalischen Gerichten zum Einsatz kommt. Aber auch in der europäischen und mediterranen Küche macht sich dieses Gewürz wunderbar…unsere Kamutgrissini sind der Beweis!
5,00 €*
Spitzbuben Cacao
Diese köstlichen butterweichen Kekse gehören zu den bekanntesten Süßigkeiten Südtirols und sind sehr beliebt.
Hausgemacht und ausschließlich mit natürlichen Zutaten vorbereitet, zergehen unsere Spitzbuben Cacao förmlich auf der Zunge. Ideal zum Frühstück, zu einem guten Kaffee oder als Snack, diese köstlichen und gesunden Kekse versüßen jeden Moment Ihres Tages.
2,20 €*
Chiasamen
Die Samen der südamerikanischen Pflanzenart Chia begeistern mit ihrem herrlich nussigen Geschmack, und verleihen Broten und Gebäck eine besonders aromatische Note. Zu einem beliebten Superfood wurde Chia jedoch vor allem wegen der gesundheitsfördernden Wirkung, die den kleinen Körnern nachgesagt wird.
Der hohe Gehalt an Fettsäuren wie Omega 3, Vitaminen und Mineralsalzen macht es zu einem Produkt mit antioxidativer Wirkung, das unseren Körper stark und gesund hält.
Der hohe Anteil an Ballaststoffen fördert zudem eine gesunde Verdauung.
4,40 €*
Kamutcrakers Sesam
Das ist Bäckerqualität zum Mitnehmen: Genießen Sie unsere goldgelb-gebackenen wunderbar knusprigen Kreker aus feinstem Kamutmehl pur oder mit Dip! Dieses extra feine Kleingebäck mit aromatischem Sesam eignet sich perfekt als leichter und köstlicher Snack für zwischendurch und kann mit gutem Gewissen verzehrt werden. Denn wir achten stets auf höchste Qualität und Regionalität unserer Zutaten und stellen unsere Backwaren mit viel Liebe und Sorgfalt per Hand her. Kamut und Sesam – Nährstoffspender
Für unsere knusprigen Kreker verwenden wir feines Mehl aus Kamut, der zu den ältesten kultivierten Getreidesorten der Welt gezählt werden kann. Dieses besonders ursprüngliche Korn zeichnet sich unter anderem durch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und gesunden Eiweißen aus und gilt daher als besonders gesundes Getreide mit guten Backeigenschaften. Geschmacklich abgerundet sind unsere Kreker außerdem mit köstlichen Sesam-Samen, die für ein zartes nussiges Aroma sorgen und ebenfalls zahlreiche wertvolle Nährstoffe wie Eisen und ungesättigte Fettsäuren aufweisen.
4,30 €*
Ur-Dinkelgrissini
Lust auf extra knusprige feine Gebäckstangen? Unsere liebevoll von Hand hergestellten Ur-Dinkelgrissini sorgen für Genussmomente daheim oder unterwegs. Aus bestem Ur-Dinkelmehl hergestellt und schonend verarbeitet werden sie zu einem köstlichen, gesunden und veganen Snack für alle, die Wert auf natürliche und regionale Lebensmittel legen und mit gutem Gewissen genießen möchten.Die besondere Zutat: Ur-Dinkelmehl
Wir sind immer auf der Suche nach besonders wohlschmeckenden und gesunden Inhaltsstoffen für unsere Backwaren. Im Ur-Dinkel, einer der ältesten Getreidearten der Welt, haben wir eine solche Zutat gefunden: Wir verwenden hochwertiges und naturbelassenes Dinkelmehl, das mit seinem wunderbar nussiges Aroma unserem Gebäck das gewisse Etwas verleiht und sich zudem durch einen hohen Anteil an wertvollen Nährstoffen auszeichnet. Vitamine, Eiweiß, Mineralstoffe, Eisen, Phosphor, Kalium – all das enthält unser feines Ur-Dinkelmehl und hat sich deshalb einen Platz in unseren knusprigen Grissini verdient!
4,00 €*
Haferflocken Grossblatt
Unsere Haferflocken Grossblatt sind perfekt zum Frühstück oder als zusätzliche Zutat für Brot, Kekse und andere Süßigkeiten, da sie deren Geschmack und Nährwertegehalt bereichern. Dieses glutenfreie Getreide kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden und ist aus diesem Grund in der Küche sehr beliebt. Reich an Vitaminen, Eisen, Kalzium und anderen Nährstoffen, Haferflocken sind ein gesundes und kostengünstiges Lebensmittel, das Ihnen eine gute Dosis Energie geben wird, um den Tag besser zu meistern
2,80 €*
Kamutgrissini Chia
Wunderbar knusprig, goldgelb-gebacken und mit leckerem Chia verfeinert – genießen Sie unsere besonders aromatische Version des mediterranen Klassikers! Hergestellt werden unsere laktosefreien und veganen Kamutgrissini in feinster Handarbeit und mit dem besten Kamutmehl aus der Region. So werden diese mürben Gebäckstangen zu einer herzhaften und gesunden Knabberei!Chia – Voll im Trend
Die Samen der südamerikanischen Pflanzenart Chia, auch Salvia Hispanica genannt, begeistern mit ihrem herrlich nussigen Geschmack, der Broten und Gebäck eine besonders aromatische Note verleiht. Zu einem beliebten Superfood wurde Chia jedoch vor allem wegen der gesundheitsfördernden Wirkung, die den kleinen Körnern nachgesagt wird. So finden sich darin nicht nur wichtige Omega-3-Fettsäuren, sondern auch zahlreiche gesunde Phenolsäuren, Fette und Antioxidantien. Außerdem soll Chia mit der großen Menge an enthaltenen Ballaststoffen für eine gesunde Verdauung sorgen. Freuen Sie sich also über die Vorteile dieses Superfoods, während Sie unsere feinen, knackigen Grissini genießen!
5,00 €*
Schüttelbrot Roggen Fenchel
Knusprig, aromatisch und herzhaft würzig – so lässt sich unsere ganz besonders schmackhafte Interpretation des traditionellen Südtiroler Klassikers beschreiben. Unser Schüttelbrot Roggen Fenchel wird aus feinstem Roggenmehl direkt aus der Region hergestellt, vor dem Backen mit Sorgfalt geschüttelt und dann herrlich knackig gebacken. Für den intensiven Geschmack sorgen die aromatischen Fenchelsamen, die perfekt mit der kräftigen Note des nährstoffreichen Roggenmehls harmonieren. Unser Tipp: Unser Fladenbrot passt perfekt zu einer traditionellen Brotzeit mit Schinken und Käse, ist aber auch pur ein wahrer Genuss!Roggen – nährstoffreich und kräftig im Geschmack
Roggen ist eine robuste und alte Getreidesorte, die schon lange besonders als Zutat für Brote und Gebäck eingesetzt wird. Im Vergleich zu anderen Sorten wie Weizen spielt Roggen jedoch eher eine untergeordnete Rolle – völlig zu Unrecht, wie wir finden! Roggen überzeugt nämlich nicht nur mit dem speziellen, aromatischen Geschmack, sondern auch mit einer großen Anzahl an wertvollen Inhaltsstoffen. In den kleinen, länglichen Körnern stecken etwa hohe Mengen an gesunden Ballaststoffen, die für eine funktionstüchtige Verdauung sorgen. Außerdem sind in Roggen viele essenzielle Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Magnesium und Kalium enthalten und er unterstützt den Körper mit pflanzlichem Protein.
4,20 €*
Sonnenblumenkerne
Gesund und schmackhaft. Sonnenblumenkerne sind Eiweißbomben, Vitaminspender und Mineralstofflieferanten, die zum Erhalt der Muskel- und Nervenfunktion beitragen. Eine sehr vielseitige Zutat, die wir immer wieder in unseren Brotrezepten verwenden. Beispielsweise dürfen diese aromatischen Kerne auf unser Roggenbrot, da wir sie nicht nur für ihren gesunden Nährwert, sondern auch für ihren leckeren Geschmack lieben. Sonnenblumenkerne können außerdem gemischte Salate und Suppen sowie süße Gerichte wie Müsli und Kuchen bereichern.
3,50 €*
Ur-Dinkel Brezen
Herrlich knusprige Ur-Dinkel Brezen, aus naturbelassenem Ur-Dinkelmehl gebacken und in feinster Handarbeit hergestellt – so werden diese veganen, weizenfreien sowie laktosefreien Leckerbissen zu einem gesunden Knabbergenuss für zwischendurch! Für das besondere Aroma unserer Brezen sorgt der kräftige Ur-Dinkel aus der Region, der zudem mit einem hohen Anteil an gesunden Nährstoffen überzeugen kann. Unser Tipp: Genießen Sie diese knackigen Gebäckstücke unterwegs als Snack oder zuhause als herzhafte Vorspeise mit Käse, Schinken und Wein.Ur-Dinkel – Köstlich und gesund
Wir von Hackhofer sind stets auf der Suche nach Zutaten höchster Qualität und nach Wegen abseits der Produktion billiger Massenware. So setzen wir auch bei der Wahl unseres Getreides ausschließlich auf sorgfältig ausgewählte und naturbelassene Sorten. Unser nahrhafter Ur-Dinkel wird unter höchsten Standards angebaut und von uns mit viel Liebe weiterverarbeitet. Das Urgetreide enthält zahlreiche wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Proteine, Eisen, Kalium und Phosphor, die durch ihre verträgliche Verteilung besonders gut vom Körper aufgenommen werden können. So liefert Ur-Dinkel viel Energie, regt eine gesunde Verdauung an und wird zudem von vielen Allergiker*innen besser vertragen als beispielsweise Weizen. Ur-Dinkel ist damit das perfekte Getreide für all jene, die sich gesundheitsbewusst ernähren, aber nicht auf feine, ganz besondere Geschmackserlebnisse verzichten möchten. – Unsere Ur-Dinkel Brezen sind der Beweis!
6,00 €*
Florentiner
Ein typisches Rezept für die Weihnachtszeit, aber auch gut als Snack das ganze Jahr lang: unsere köstlichen Mandel-Florentiner sind mit Schokolade überzogen. Knusprig, süß und low-carb: diese Kekse sind ein wahrer Genuss!
2,00 €*
Mandeln geröstet
Wir rösten unsere Mandeln ohne Zusatz von Öl oder Salz. Dieser treue Verbündete der Gesundheit ist perfekt, um in kleinen Mengen als Snack oder zum Aperitif genossen zu werden. Da sie ein großer Energiespender sind, sind sie auch vor dem Training geeignet. Die hohe Temperatur, der sie während des Röstprozesses ausgesetzt sind, verleiht ihnen einen starken Geschmack und ein intensives Aroma. Mandeln werden wegen ihrer hervorragenden Nährwerte und wohltuenden Wirkung sehr geschätzt: sie sind tatsächlich reich an Omega-3-Fettsäuren, ungesättigte Fetten mit hervorragenden entzündungshemmenden Eigenschaften. Sie sind auch eine großartige Quelle für Antioxidantien und andere Nährstoffe wie Vitamin E, Magnesium und Phosphor. Diese helfen, unsere Knochen und unser Nervensystem gesund zu halten sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes vorzubeugen.
6,80 €*
Schüttelbrot Kurkuma
Mit unserem herrlich knusprigen und aromatischen Schüttelbrot Kurkuma verbinden wir Südtiroler Backtradition mit neuen Trends. So stellen wir das feine Fladenbrot nach alter Rezeptur und sorgfältig per Hand her und sorgen mit einem Hauch Kurkuma für die wunderbar goldgelbe Farbe und das einzigartige Aroma. In unserem Brot verarbeiten wir ausschließlich beste regionale und naturbelassene Zutaten und verzichten vollkommen auf unnötige Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. So werden unsere traditionellen Schüttelbrote, die auch für eine vegane und laktosefreie Ernährung geeignet sind, zu ganz besonders hochwertigen und köstlichen Gebäckstücken, die bei keiner Brotzeit fehlen dürfen!Für Farbe und Geschmack: Kurkuma
Kurkuma zählt zu der Familie der Ingwergewächse und liegt aufgrund seiner besonderen Inhaltsstoffe als Gewürz-, aber auch Heilmittel im Trend. Mit dem enthaltenen Stoff Curcumin verleiht Kurkuma Speisen einen herrlich gelblichen Farbton und verwandelt verschiedenste Gerichte in echte Hingucker. Gleichzeitig gilt Kurkuma als sehr gesundes Gewürz, das sich durch einen hohen Anteil an ätherischen Ölen auszeichnet und entzündungshemmend und verdauungsanregend wirken soll. Und nicht zuletzt entfaltet Kurkuma einen mild-würzigen Geschmack und sorgt so für das unverwechselbare Aroma unserer ganz besonders exquisiten Schüttelbrot-Variante!
4,30 €*
Cranberry
Unsere getrocknete Cranberries sind aromatisch und duftend. Der Trocknungsprozess beeinträchtigt nicht die Nährwerte dieser Frucht, die für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt ist. Wussten Sie zum Beispiel, dass Cranberry antibakterielle Eigenschaften besitzt, die Nieren- und Blasenproblemen wie Blasenentzündungen entgegenwirken können?
Die Beeren können als Snack genossen werden, sie eignen sich aber auch hervorragend für Smoothies, Joghurt und Salate oder in Backwaren wie Muffins und Pflaumenkuchen.
5,80 €*
Ur-Dinkel Gramolato
Das ist Knabbergenuss pur! Mit unserem köstlichen Ur-Dinkel Gramolato verbinden wir einzigartigen Geschmack mit einer ganz besonderen Optik. Für diese feinen, knusprig-mürben Gebäckstücke verwenden wir ausschließlich bestes Ur-Dinkelmehl und hochwertige Zutaten aus der Region. Außerdem verzichten wir auf unnötige Zusatzstoffe und stellen diesen außergewöhnlichen knusprigen Snack sorgfältig in Handarbeit her. So wird unser Gramolato zu einem gesunden sowie veganen, laktosefreien und weizenfreien Produkt, das sich perfekt zum Mitnehmen und gemeinsamen Genießen eignet. Oder probieren Sie unser goldgelb-gebackenes knuspriges Kleingebäck als herzhafte Vorspeise zu Wein und Käse!
6,00 €*
Ur-Dinkel Zwieback Kurkuma
Besonders knusprig, geschmackvoll und bekömmlich – das ist unser feiner Zwieback aus gesundem Ur-Dinkelmehl. Mit höchster Sorgfalt und aus besten regionalen Zutaten gebacken, wird dieses brotähnliche Gebäck zu einem perfekten und wertvollen Snack für zwischendurch. Außerdem ist unser Zwieback weizenfrei und sehr gut verdaulich, weshalb er sich optimal für eine gesundheitsbewusste Ernährung eignet. So geht Knabbergenuss mit gutem Gewissen!Weil das Auge mitisst: Kurkuma
Unser knackiger Ur-Dinkel Zwieback überzeugt nicht nur durch die wertvollen Inhaltsstoffe, sondern auch durch die wunderbar gelbe Farbe. In unsere außergewöhnliche Variante des Knusperklassikers haben wir nämlich feinsten Kurkuma gemischt, der durch den enthaltenen Stoff Curcumin den hübschen Farbton zaubert. Gleichzeitig zeichnet sich Kurkuma durch einen hohen Anteil an ätherischen Ölen aus und soll deshalb eine besonders gesundheitsfördernde Wirkung haben. Auch zu einer gesunden Verdauung trägt Kurkuma bei und sorgt für eine mild-würzige Note, die unserem köstlichen Zwieback ein einzigartiges Aroma verleiht!
5,00 €*
Grissini Kurkuma Mohn
Eine ganz besondere Interpretation des traditionellen Snack-Klassikers: Unsere Grissini Kurkuma Mohn bieten mit der knackigen Kruste, der herrlichen Farbe und den feinen, eingearbeiteten Mohnkörnern ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. So werden unsere veganen und laktosefreien Gebäckstangen zu einem leckeren Knabbergenuss für zwischendurch, zum Dippen oder als kleiner Appetithappen zur Vorspeise.Kurkuma – gesund und lecker
Die gelbe Knolle aus Südasien, die zur Familie der Ingwergewächse gezählt wird, überzeugt nicht nur mit dem angenehm würzigen Geschmack, sondern soll den Körper auch mit zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffen versorgen. Studien haben etwa gezeigt, dass der enthaltene Stoff Curcumin entzündungshemmend und antioxidativ wirkt und zu einer gesunden Verdauung beitragen kann. Außerdem soll Kurkuma den Cholesterinspiegel senken und vor Gehirn- sowie Herzerkrankungen schützen. Gemeinsam mit dem aromatischen Mohn macht die Super-Knolle unsere Grissini nicht nur zu einem ganz besonderen Hingucker, sondern auch zu bekömmlichen Leckerbissen, die in keiner bewussten Ernährung fehlen sollten.
4,00 €*
Mohnzopf
Diese süße regionale Spezialität passt sehr gut zu einem guten Kaffee, ob zum Frühstück oder als Snack während des Tages, um die Batterien wieder aufzuladen.
Überzogen mit knackigen Walnüssen, die einen perfekten Kontrast zum weichen und umhüllenden Inneren bilden, ist dieses Dessert ein wahrer Genuss, dem man kaum widerstehen kann.
8,00 €*
Erdnüsse geröstet
Unsere Erdnüsse werden behutsam in unserer eigenen Rösterei ohne Zusatz von Öl geröstet. Sie können als Snack zwischendurch oder zu einem guten Aperitif genossen werden. Dieses proteinreiche Lebensmittel enthält viele Mineralstoffen wie Zink, Magnesium, Kalium und Phosphor sowie Ballaststoffen, Lipiden und Vitamin E, bekannt als ein hervorragendes Antioxidans. All dies macht sie, solange sie in kleinen Dosen eingenommen wird, zu einem sehr gesunden Nahrungsmittel.
3,00 €*
Ur-Dinkelgrissini Chia
Ein echter Knabbergenuss: Unsere Ur-Dinkelgrissini Chia begeistern mit einem aromatischen Teig aus bekömmlichem Ur-Dinkel, dem nussigen Geschmack der feinen Chiasamen und natürlich der ganz besonders knusprigen Kruste. Dabei kommen unsere Gebäckstangen ganz ohne Laktose, Weizen und tierische Produkte aus. Ein echter Genuss für bewusste Genießer*innen also!Chia – nährstoffreiche Kraftpakete
Die ursprünglich aus Südamerika stammenden Samen der Chia-Pflanze werden auch in Europa immer beliebter und gelten als richtiges Superfood. Das verwundert angesichts der Vielzahl an gesunden Nährstoffen nicht, die sich in diesen kleinen Körnern verbergen. So enthält Chia nicht nur viel wertvolles Eiweiß, sondern auch jede Menge Omega-3-Fettsäuren, Calcium, Magnesium und Phosphor. Mit einem hohen Anteil an gesunden Ballaststoffen fördern Chiasamen zudem die Verdauungsaktivität und gelten sogar als natürliche Schlankmacher. Nicht zu vergessen ist natürlich der angenehm nussige Geschmack, den wir an unseren Ur-Dinkelgrissini Chia so lieben!
4,00 €*
Kamutgrissini
Der Snack-Klassiker zum Mitnehmen! Unsere wunderbar knusprigen goldgelb-gebackenen Grissini aus feinstem Kamutmehl eignen sich perfekt zum Knabbern und Dippen. Wir verwenden ausschließlich beste regionale Zutaten und verzichten auf unnötige Zusatzstoffe. So sorgen unsere traditionell handgemachten Kamutgrissini für Genussmomente mit gutem Gewissen!Kamut – Weizensorte mit Geschichte
Khorasan-Weizen, oft Kamut genannt, zählt zu den ältesten kultivierten Getreidesorten der Welt und gilt als besonders gesundes und ursprüngliches Getreide. Typisch sind die recht langen Körner, die zwei bis dreimal länger werden können als jene des klassischen Hartweizens. Darüber hinaus besticht Kamut nicht nur mit seinem angenehm nussigen Aroma, sondern auch mit zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffen. So zeichnet sich das Getreide durch einen sehr hohen Anteil an gesunden Eiweißen und ungesättigten Fettsäuren aus und enthält zudem jede Menge Vitamine und Mineralstoffe. Kamut gilt auch als besonders gut verdaulich und wird gerne in Brot und diversen Backwaren verwendet… und in unseren köstlichen Grissini natürlich!
5,00 €*
Leinsamenkerne
Leinsamenkerne, das beliebte südtirolerische Superfood, enthalten zahlreiche gesunde Nährstoffe und sind daher ein sehr gesundes Produkt. Die ungesättigte Omega-3-Fettsäuren haben eine positive Wirkung auf Herz, Kreislauf und Gehirn und halten sie gesund. Außerdem weisen Leinsamen einen hohen Anteil an Ballaststoffen auf, die zu einer gesunden Verdauung beitragen. Ihr köstlicher Geschmack verleiht Brot und anderen Backprodukten eine angenehm nussige Note.
3,50 €*
Ur-Dinkelgrissini Schwarzkümmel
Auf der Suche nach einem gesunden und besonders geschmackvollen Snack für zwischendurch? Probieren Sie unsere traditionellen Ur-Dinkelgrissini, mit größter Sorgfalt von uns hergestellt und mit aromatischem Schwarzkümmel verfeinert. Wir verwenden ausschließlich regionale Zutaten höchster Qualität und lassen keine Zusatzstoffe in unsere Backwaren. So sorgen unsere goldgelb-gebackenen, extra knusprigen Gebäckstangen für besondere Genussmomente mit gutem Gewissen!Verfeinert mit Schwarzkümmel
Für die angenehm würzige Note unserer Grissini ist der hochwertige Schwarzkümmel verantwortlich, den wir mit viel Liebe in den Teig einarbeiten. Schwarzkümmel zeichnet sich aber nicht nur durch einen leicht scharfen, angenehm aromatischen Geschmack aus, sondern auch durch einen hohen Anteil an gesunden Inhaltsstoffen. So enthalten die feinen Samen des Kümmels wertvolle Linolsäuren, Aminosäuren und ätherische Öle. Zudem gelten sie unter anderem als entzündungshemmend, antioxidativ und sollen für eine gesunde Verdauung sorgen. Deshalb schmecken unsere knusprigen Ur-Dinkelgrissini nicht nur wunderbar, sondern tun auch dem Körper gut!
4,00 €*
Kürbiskerne
Wussten Sie, dass Kürbiskerne echte Verbündete der Gesundheit sind? Dank ihres hohen Anteils an Inhaltsstoffen wie Zink, Eisen, Magnesium, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren, tragen diese Kerne zu körperlicher Gesundheit bei und sind große Energiespender. Außerdem wirken sie antioxidativ und können dazu beitragen, Entzündungen zu bekämpfen und Krankheiten wie Krebs vorzubeugen!
Perfekt als Snack für zwischendurch sowie als Topping auf Salat und Suppe, ihr angenehm nussiger Geschmack verwöhnt jeden Gaumen.
5,20 €*
Schüttelbrot Ur-Dinkelmehl
Der Südtiroler Klassiker in einer ganz besonderen Version: Für unser Schüttelbrot Ur-Dinkelmehl verwenden wir nur bestes Dinkelvollkornmehl, naturbelassene Zutaten und niemals künstliche Zusatzstoffe. Unser herzhaftes Fladenbrot wird in traditioneller Handarbeit und mit viel Sorgfalt geschüttelt und anschließend herrlich knusprig gebacken. Die herzhaften Aromen des Vollkorndinkels und der feinen Sesamkörner, die wir in den Teig gemischt haben, machen dieses Schüttelbrot zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Dabei kommt es ganz ohne den Zusatz von Weizen, Laktose oder tierischen Inhaltsstoffen aus und wird so zum idealen Snack für Veganer*innen, Allergiker*innen und natürlich alle, die sich unsere köstliche Interpretation des traditionellen Fladenbrotes nicht entgehen lassen möchten.Mit Sesam verfeinert
Kaum zu glauben, wie viel Power in kleinen Samen steckt: Die Samen der Sesampflanze werden aufgrund ihres feinen nussigen Geschmacks und ihrer besonderen Inhaltsstoffe als Zutat verschiedener Gerichte und herzhafter Backwaren geschätzt. Außerdem zeichnen sie sich durch einen hohen Anteil an wertvollem Calcium, Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß aus und sollen antioxidativ wirken. Darum haben sich die kleinen Samen auch einen Platz in unserem knusprigen Schüttelbrot verdient, weshalb wir sie mit viel Liebe in den Teig gemischt haben. So schmeckt das traditionelle Fladenbrot gleich doppelt gut!
4,50 €*
Sesam geschählt
Unser geschälter Sesam sorgt für ein zartes, nussiges Aroma und weist zahlreiche Nährstoffe wie Eisen und ungesättigte Fettsäuren auf. Dieses vielseitige Produkt eignet sich hervorragend zu süßen und salzigen Gerichten, um diese nicht nur geschmacklich zu bereichern, sondern auch um deren Nährwertgehalt zu erhöhen.
3,60 €*
Blaumohn
Obwohl Blaumohn nicht zu den bekanntesten Samen zählt, ist er in Südtirol seit langem geschätzt. Wir finden diese Samen in verschiedenen regionalen Gerichten und Desserts wie Strudel, Mohnkuchen und natürlich in Brezen und anderen Brotsorten.
Lasst euch nicht von ihrer Größe täuschen: obwohl sie sehr klein sind, enthalten sie eine große Menge an ätherischen Ölen und Nährstoffen, die für die Gesundheit und den Körper optimal sind. Von Omega-6-Fetten, die den Cholesterinwert niedrig halten, bis hin zu Kalzium, das Zähne und Knochen schützt. Mohn ist ein wertvoller Verbündete für die Gesundheit! Außerdem hat er ein intensives Aroma und einen sehr ausgeprägten Geschmack. Er eignet sich daher hervorragend als Gewürz für viele Gerichte, da er diesen einen einzigartigen Charakter und ein sehr angenehmes Aroma verleiht.
4,30 €*
Weitere Produkte
Gutes Brot – nicht mehr und nicht weniger
Schmackhaftes und verträgliches Brot besteht aus nur fünf natürlichen Elementen und einer guten Portion Geduld, denn ein Teig braucht Ruhe, um seinen Geschmack zu entfalten.
In unserer Bäckerei haben wir uns bereits vor einem Jahrzehnt auf eine alte Bäckerregel besonnen, die besagt: „Verwende nicht mehr Zutaten, als du an einer Hand abzählen kannst.“ Das sind: Wasser, Mehl, Naturhefe, Salz und feinstes Pflanzenöl. Wir arbeiten grundsätzlich ohne jegliche anderen Zusatzstoffe, denn wir haben uns diesem Reinheitsgebot verschrieben, um ganz bewusst einen anderen, den ursprünglicheren Weg zu gehen.
Zeit ist Erfahrung – Erfahrung bringt Geduld
Wir arbeiten Nacht für Nacht in unserer Bäckerei mit natürlichen Produkten, die wir mit der notwendigen Ruhe behandeln, um Ihnen jeden Morgen in unseren Bäckereifilialen am Ritten und in Bozen ein einzigartiges Erlebnis an Geruch und Geschmack zu garantieren. Die Liebe im handwerklichen Umgang mit dem wertvollen Nahrungsmittel Brot ist die Grundlage unserer täglichen Arbeit. Hierbei setzen wir auf Zeit für die Reife unserer Teige – ohne Zusatzstoffe.
Für Ihr Wohlbefinden: handwerkliche Qualität
Der außergewöhnliche Geschmack unserer Backwaren basiert auf natürlichen Elementen und der langjährigen Erfahrung unserer Mitarbeiter, die in traditioneller Handfertigung aus Begeisterung backen. So entstehen Backwaren in höchster Qualität für Menschen, die echten Geschmack und handwerkliches Können zu schätzen wissen.
Es werden neue Ideen für Backwaren realisiert, die für jeden verträglich sind. Für Ihre Gesundheit und eine gemeinsame und zukunftsorientierte Nachhaltigkeit, die wir intensiv und täglich leben.
Lassen Sie sich davon überzeugen!
Ihr Andreas Hackhofer