Brot und Backwaren mit Reinheitsgebot
Frisch und geschmackvoll
Eine wertvolle Vielfalt entsteht da, wo die Dinge natürlich sind, frei von chemischen Zusatzstoffen, die nur einen Nutzen verfolgen, das oberflächliche Aussehen und Geschmack zu garantieren.
Das gelingt aber auch mit Sorgfalt – gesund und verträglich
Um die Individualität eines jeden Stück Brotes hervorzuheben, setzt Hackhofer wieder auf Handarbeit bei der Brotherstellung. Wir geben dem Teig dabei die notwendige Zeit zur Reife, um daraus Nacht für Nacht Ihr Wunschgebäck entstehen zu lassen.
Hartweizenvollkornbrot Gerstenflocken
Ein herrlich rustikales Brot aus aromatischem Vollkornteig, optisch abgerundet mit zarten Gerstenflocken. Bestes Vollkornmehl sorgt für einen kräftigen Geschmack und macht dieses Brot zu einer echten Ballaststoffquelle.Senatore Cappelli – Das besondere KornUnser Hartweizenvollkornbrot wird aus feinstem Senatore Cappelli aus Abruzzen hergestellt. Dieser Ur-Hartweizen gilt als besonders ursprüngliche und feine Weizensorte, die sich nicht nur durch ein einzigartiges Aroma auszeichnet, sondern auch eine Vielzahl an gesunden Eiweißen und Mineralstoffen enthält. So ist unser Brot voll mit wertvollen Inhaltsstoffen, tut dem Körper gut und verwöhnt den Gaumen. Volles Korn – voller Geschmack!
5,00 €*
Kamutbrot
Außen knusprig, innen saftig-locker – so lässt sich unser feines Kamutbrot beschreiben, das mit seinem milden und leicht nussigen Geschmack überzeugt. Der sorgfältig hergestellte Teig aus Kamut macht dieses Brot nicht nur zu einem besonders aromatischen, sondern auch zu einem ausgesprochen gesunden Lebensmittel.Kamut – Urgetreide mit Superpower
Kamut gilt als Vorfahre unseres modernen Weizens und wird als Urgetreide bezeichnet. Gegenüber herkömmlichen Weizensorten sind aber zahlreiche Vorteile zu erkennen: Kamut ist wie alle Urgetreidesorten äußerst robust und wenig anfällig für Schädlingsbefall und Krankheiten, was den Anbau erleichtert und besonders nachhaltig macht. Außerdem ist Kamut sehr gesund, nahrhaft und bekömmlicher als andere Weizensorten. Der Proteingehalt ist etwa um 30 bis 40% höher als bei modernen Sorten und auch der hohe Anteil an Mineralstoffen wie Magnesium und Zink macht Kamut so gesund. Neben der großen Menge an Vitamin E und B-Vitaminen ist besonders auch der große Anteil an Selen hervorzuheben, einem Spurenelement, das etwa für die Funktion des Immunsystems wichtig ist. Genießen Sie also unser feines Kamutbrot und freuen Sie sich über die positive Wirkung dieses gesunden Getreides!
4,50 €*
Eiweissbrot LOW CARB
Dieses ebenso nährstoffreiche wie aromatische Brot begeistert durch seinen herrlich körnigen Geschmack und die gesunden Inhaltsstoffe. Beste Körner sorgen für eine angenehm nussige Note und einen besonders hohen Anteil an wertvollem Eiweiß. Egal ob als Frühstück oder als Jause zwischendurch – dieses Brot gibt Kraft und schmeckt!Low Carb Brot – Geringer Anteil an KohlenhydratenBesonders Personen, die sich Low-Carb ernähren, werden unser Eiweißbrot lieben. Denn wir haben darauf geachtet, dass nur die besten Zutaten in den Teig gelangen: Viele kräftige Körner mit einem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. Das einzigartige Aroma und die feinen Körner machen unser Brot, das darüber hinaus laktosefrei und vegan ist, aber zu einem Hingucker und außergewöhnlichen Geschmackserlebnis für alle!
4,00 €*
Vinschger Paarl Kümmel
Unsere rustikalen Vinschger Paarl begeistern mit ihrem herzhaften Geschmack und ihrer herrlichen Kruste. Für das besondere Aroma sorgen die kräftigen Gewürze, die sorgfältig in den Teig eingearbeitet werden. Wer den Geschmack von Kümmel und aromatisch-knusprige Brote liebt, wird diesen Südtiroler Fladenbrötchen nicht widerstehen können!Vinschger Paarl – Südtiroler Spezialität mit Tradition
Vinschgauer oder Vinschger Paarl sind traditionelle Südtiroler Fladenbrote aus Weizen- und Roggenmehl, die zu einem Doppellaib geformt werden. Neben dem Sauerteig verleiht besonders Kümmel dem Vinschger Paarl seinen besonderen Geschmack. Charakteristisch ist auch die lange Haltbarkeit dieser Brotsorte, was sie schon im Mittelalter beliebt machte. Genau wie damals sollte auch heute das Vinschger Paarl in keiner Vorratskammer fehlen! Unser Tipp: Probieren Sie dieses Brot doch einmal traditionell mit Almkäse, Schinken und Speck.
2,50 €*
Roggenbrot mit Kümmel
Ein verführerisch duftendes aromatisches Roggenbrot mit feinsten Gewürzen – Ein Klassiker, der auf keinem Tisch fehlen sollte! In unser traditionelles Brot kommen nur die besten Zutaten: Hochwertiges Roggenmehl aus der Region, viel Zeit und Sorgfalt und ein Hauch von Kümmel für ein besonderes Geschmackserlebnis. Auf diese Weise wird unser saftiges Roggenbrot zu einem gut verdaulichen, natürlichen und köstlichen Lebensmittel, das mit gutem Gewissen genossen werden kann!
4,50 €*
Roggenbrot mit Leinsamenkernen
Jedes Mal wieder ein Genuss: Unser saftiges Roggenbrot verführt mit seinem herrlich aromatischen Duft und seinem kräftigen Geschmack. Wir verwenden nur bestes naturbelassenes Roggenmehl aus der Region und verzichten auf unnötige Zusatzstoffe. So ist auch wirklich nur das drin, was Körper und Gaumen gut tut!Leinsamen – Superfood aus der RegionFür das optische Highlight sorgen die feinen Leinsamenkerne, die diesem köstlichen Roggenbrot eine angenehm nussige Note verleihen. Und nicht nur das: Leinsamen gelten als Superfood! Sie enthalten zahlreiche gesunde Stoffe, allen voran ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die unter anderem eine positive Wirkung auf Herz, Kreislauf und Gehirn haben. Außerdem weisen Leinsamen einen hohen Anteil an Ballaststoffen auf und tragen so zu einer gesunden Verdauung bei.
4,50 €*
Roggenbrot Vollkorn
Direkt aus der Backstube: Genießen Sie unser verführerisch duftendes, aromatisches Roggenbrot Vollkorn. Aus Vollkorn-Getreide und mit viel Liebe gebacken ist dieses Brot nicht nur ein echter Genuss, sondern auch voller gesundheitsfördernder Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. – Ein echter Kraftspender also!Vollkorn – Volle Power mit vollem KornUnser Roggenbrot wird aus Vollkorn-Mehl gebacken. Anders als bei raffiniertem Getreide bleiben bei Vollkorn-Getreide die Schale und der Keimling erhalten, in denen wichtige Bestandteile stecken. So versorgt Vollkorn-Getreide den Körper mit wertvollen Vitaminen, Ölen und Mineralstoffen wie Calcium, Zink, Eisen oder Magnesium. Auch der Anteil an Ballaststoffen ist besonders hoch, die eine wichtige Rolle für die Verdauung spielen und für eine ausgewogene Ernährung essenziell sind. So leisten Vollkornprodukte wie unser leckeres Roggenbrot Vollkorn einen Beitrag zu einer gesunden Ernährung und beeindrucken mit ihren positiven Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden.
4,50 €*
Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen
Ob zum Frühstück, zum Abendessen oder zum Mitnehmen – dieses rustikale Roggenbrot darf nicht fehlen. Für den besonders leckeren Geschmack sorgen die nährstoffreichen Sonnenblumenkerne, in denen viele wertvolle Inhaltsstoffe stecken, die Energie und Kraft liefern.Sonnenblumenkerne – gesund und lecker
Hätten Sie Sonnenblumenkerne für perfekte Eiweißbomben, Vitaminspender und Mineralstofflieferanten gehalten? Wir schon! Daher dürfen diese leckeren Kerne auch auf unser aromatisches Roggenbrot. Sonnenblumenkerne enthalten ausgesprochen viel pflanzliches Protein und liefern damit mehr Eiweiß als viele Fleisch- und Fischsorten, was sie besonders für Vegetarier und Veganer attraktiv macht. Auch die bunte Mischung an verschiedenen Vitaminen ist nicht zu unterschätzen, die für die unterschiedlichsten Funktionen des Körpers verantwortlich sind. Nicht zu vergessen ist auch der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren und Calcium. Und fit machen diese kleinen Alleskönner auch noch: Der enthaltene Mineralstoff Magnesium trägt zum Erhalt der Muskel- und Nervenfunktionen bei.
4,50 €*
Roggenbrot mit Brotklee
Das ist Bäckerqualität aus Südtirol: Ein traditionelles rustikales Roggenbrot mit kräftiger Kruste und lockerem Kern. Verwöhnen Sie sich mit diesem Klassiker, der durch den feinen Brotklee einen intensiven und einzigartigen Geschmack erhält!Für das besondere Aroma: BrotkleeUnter Brotklee werden grob gemahlene oder getrocknete Kräuter verstanden, die eingearbeitet in Brotteig ein kräftiges Aroma entfalten. In Südtirol findet Brotklee vor allem in traditionellen Brotsorten wie Schüttelbrot, Vinschger Paarl oder eben Roggenbrot Verwendung. Durch das langsame Reifen der Pflanzen, die heutzutage vor allem in höher gelegenen Regionen Südtirols zu finden sind, entsteht ein hoher Anteil an Eiweiß und der intensive rustikale Geschmack.
4,50 €*
Roggenbrot mit Kürbiskernen
Dieses kräftige Roggenbrot mit köstlich knackiger Kruste und fein-nussigen Kürbiskernen macht jede Mahlzeit zu einem Genuss. Wir verwenden nur bestes Roggenmehl aus der Region und lassen keine Zusatzstoffe in den Teig. Denn wir sind uns sicher: Natürliche Zutaten schmecken nicht nur am besten, sondern sorgen für ein gesundes und gut verdauliches Lebensmittel!Das gewisse Etwas: Kürbiskerne
Um unserem feinen Roggenbrot eine besondere Note zu verleihen, haben wir schmackhafte Kürbiskerne in den Teig gemischt. Diese überzeugen nicht nur den Gaumen, sondern zeichnen sich auch durch einen hohen Anteil an gesunden Inhaltsstoffen aus. Reich an wichtigen Nährstoffen wie Zink, Eisen, Magnesium, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren, tragen Kürbiskerne zu körperlicher Gesundheit bei und geben Kraft für jeden Tag.
4,50 €*
Roggenbrot
Ein echter Genuss: Unser herrlich aromatisches, verführerisch duftendes Roggenbrot wird nur aus natürlichen Zutaten, feinstem Roggenmehl und mit Sorgfalt und Liebe in unserer Backstube hergestellt. Gönnen Sie sich ein Geschmackserlebnis der besonderen Art und genießen Sie diesen Klassiker aus unserem herzhaft schmeckenden Roggen, der mit zahlreichen wertvollen Inhaltsstoffen punkten kann!
2,60 €*